4 картофелины, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, майонез, соль, сахар, перец черный молотый по вкусу.
Вареный картофель очистить и нарезать кубиками. Лук и укроп мелко нашинковать, смешать с майонезом, с солью, сахаром, перцем. Этой смесью приправить картофель и посыпать зеленью укропа.
200 гр. говяжьей печени, 6 шт. редиса, 2 шт. сладкого перца, майонез, листья салата, перец молотый, соль.
Печень промыть, нарезать кубиками и обжарить на масле, затем охладить. Редис нарезать кружочками, сладкий перец нарезать кольцами. Листья салата некрупно порвать. В салатнике смешать все ингредиенты, заправить майонезом, добавить соль, молотый перец, перемешать.
500 гр. кальмаров, 1 куриный окорочок, 200 гр. шампиньонов, 1 луковица, 100 гр. сыра, зелень, майонез.
Кальмары отварить и нарезать соломкой. Вареный окорочок разобрать по волокнам. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в масле. В этом же масле обжарить нарезанные шампиньоны. Все ингредиенты смешать в салатнике, добавить рубленую зелень, тертый сыр и заправить майонезом.
100 гр. творога, 100 гр. брынзы, 50 гр. репчатого лука, 2 зубчика чеснока, соль, перец, зелень по вкусу.
Репчатый лук мелко нашинковать, чеснок растереть с солью. Все смешать с творогом, брынзой, тщательно перемешать, протереть через сито и поперчить. Готовый салат украсить зеленью.
200 гр. грибов, 500 мл воды, 1 луковица, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сметаны, соль, перец, зелень.
Грибы и лук нарезать кубиками, по отдельности обжарить на сливочном масле, смешать, добавить муку, прогреть. Затем влить воду, посолить, поперчить по вкусу и тушить 10 минут. В конце добавить измельченную зелень и сметану.